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Con un oido a la calle y el otro al estudio de grabación, la carrera de Sergio George ha sido marcado por exitos tras exitos con artistas como  Marc Anthony, Huey Dunbar, La India, Christina Aguilera, Tito Nieves, Victor Manuelle, Tito Puente, Orchesta de La Luz de Japón, y Grover Washington, Jr.

Todo empezó hace 25 años atras en el barrio Latino de Nueva York. Ahí fue donde el joven Sergio George  apprende a tocar violín y piano, completamente de oído. En poco tiempo el joven tuvo que apprender a balancear sus estudios con giras musicales a Europa y Latino America con artistas como Tito Puente, Machito, y Celia Cruz.

Despues de graduarse de la New York City College, Sergio decide sumergirse por completo  a sus estudios de la musica Latina.  Se establece en Colombia donde conoce musicos como Diego Gale, Fruko, y Jairo Varela del Grupo Niche.  Fue durante este tiempo en Colombia que Sergio desarolló su filosofía sobre la musica, "

La musica para mí siempre ha sido un arte que debe ser inclusivo,  no exclusivo.... la idea es poder compartir musicalmente."  Por eso aunque haya estudiado musica formalmente en la universidad, Sergio mantiene un oído hacía la calle, y está muy conciente de los gustos del pueblo.

Y sobre trabajar con tantos artistas diferentes nos commenta   "... Mis instintos siempre me han dicho que debo seguir los pasos del artista... Eso quiere decir que un productor ó un arreglista tiene que tratar  de escuchar, y comprender lo que quiere proyectar el artista en su musica, para poder ayudar el artista descubrir y desarollar su propio estilo."  En el año 1988, Sergio regresa a los Estados Unidos y empieza a trabajar con RMM Records.

 Fue con este sello que Sergio tuvo la oportunidad de experimentar, combinando la musica tradicional del Caribe con la musica Popular de Nueva York.  El resultado fue una serie de "hits"  ( exitos) con artistas como Tito Nieves, Marc Anthony, y La India.  Los discos compactos"Todo A Su Tiempo" de Marc Antnony, "Dicen Que Soy" de La India, y "El Numero Cien"  de Tito Puente rompieron el record de ventas en RMM.

Luego Sergio empezó a experimentar adaptando canciones cantadas en ingles con ritmos y arreglos tropicales.  "Los exitos "I?ll Always Love You"  y "How Do You Keep The Music Playing" con Tito Nieves marcaron el comienzo de una nueva etapa en la music tropical ( Salsa ). Su buena voluntad, su entusiasmo para trabajar con artistas nuevos, y sus innovaciones todo se reflejaba en exitos para el sello RMM Records.

Además, el sonido nuevo de Sergio George empezó una revolución en la musica tropical.  La fusión de la musica tradicional con R&B, Rap, Reggae, y Hip-Hop reflejaba la vida actual del joven Latino Americano. Durante esta epoca Sergio tuvo la oportunidad de arreglar y producir musica para el "Soundtrack"  de la película I LIKE IT LIKE THAT.  El tema principal fue otro exito mas para Sergio y Tito Nieves.

En el año 1995 Sergio con el apoyo de Sony Discos, forma su propia empresa, Sir George Entertainment. Dentro de tres meses Sir George Entertainment produce el sencillo "Suave" para el artista Jerry Rivera. "Suave" llega a mantener el primer lugar en los Billboard Latin Charts por cinco semanas. Luego Sir George Entertainment forma una nueva agrupación, DLG ( Dark Latin Groove ).

Un grupo innovador que combinaba los generos de Rap. R&B, Dance Hall Reggae, y Salsa, DLG inmediatamente fue aclamado por el mundo entero.  Los discos "DLG", "Swing On", y "Gotcha"  lograron vender mas de 750,000 unidades. En esta etapa Sergio tambíen tuvo la oportunidad de trabajar con otro joven Salsero de Puerto Rico, Victor Manuelle.  Victor es conocido mundialmente como "El Sonero De La Juventud", por su dominio del arte de improvisación, ó "El Soneo".  Los dos discos producidos por Sergio "Victor Manuelle", y "A Pesar De Todo", han vendido mas de 500,000 unidades.

En estos discos Victor y Sergio han logrado crear un puente musical que conecta la tradición con la musica de hoy.En el año 1997, Sergio firma un contrato nuevo con WEA Latina, y lanza su propio sello Sir George Records.  Su primer proyecto fue el debut de Lisette Melendez en la musica tropical.  Lisette ya fue conocida en el mercado Americano cantando Freestyle Music.Luego Sergio firmo a Velas, una agrupación de cuatro muchachas que cantan una mezcla de Salsa y R & B .  En su debut "No Stoppin?" Velas se destacan vocalmente con su estilo unico.  El siguiente proyecto fue "The Sir George Collection". 

El CD  fue grabado en vivo en el famoso Manhattan Center, y incluye artistas como Gilberto Santa Rosa, Tito Nieves, Victor Manuelle, Charlie Cruz, DLG, and Sergio Vargas. Ademas de manejar su empresa, Sergio George sigue produciendo proyectos independientes para varios sellos.  Este año se realizó proyectos con Frankie Negron, Huey Dunbar, y Celia Cruz.   "Yo Si Me Enamore", el debut de Huey Dunbar fue nominado para un Grammy, y "La Negra Tiene Tumbao" con Celia Cruz está nominado para cinco Grammys Latinos. La meta de Sergio es de seguir creando y innovando. El seguirá tomando riesgos, desarollando  conceptos distintos,  y trabajando con artistas nuevos.